Une belle robe rose orangée, un nez sur la rose, la fraise des bois. Pamplemousse et framboise jaune apparaissent au deuxième nez. En bouche, la noisette fraîche et la mangue délivrent une légère amertume et des arômes de banane. Ce rosé offre une belle tension et une longueur surprenante.
Le mot du Vigneron, Camille et Alain MALARD :
Un Rosé de table qui se marie à merveille avec les plats épicés, avec une finale fraîche et étonnante sur l'Orange confite, Bio, Vegan et sur le fruit !
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Clos Sainte-Pauline
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Vegan - Vegan certifié , Bio - Certifié Ecocert , Biodynamie - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Sol : Galets Roulés
Dégustation
Quand ?
A servir entre 9 et 10° maintenant et jusqu’à 18 mois.
Comment ?
Un rosé de table idéal à partager avec les amis accompagné de petits calamars frits, de blancs de seiche à la plancha voir même de brochettes de poulet à la citronnelle ou une soupe de poisson à la Sétoise...
Apéritif - Asiatique - Fruit de mer - Poisson - Volaille
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