Clos Sainte-Pauline
Nuances Syrah 2017 - Rouge

Languedoc, Pays d'Oc

Clos Sainte-Pauline - Nuances Syrah
13€45

It is a nose of garrigue which is offered to you, thyme, notes of arbutus and cocoa offer an intense olfaction. A good freshness on present and silky tannins already well matured with a long and straight finish.

The word of the Winemaker, :

An aromatic nugget, a beautiful discovery, a lot of finesse and power... Vinified and partially matured in barrels. A Vegan wine, the production of which did not require any elements of animal origin, without added sulphites: 100% natural!

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Clos Sainte-Pauline
  • Year : 2017
  • Region : Languedoc
  • Appellation : Pays d'Oc
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion, Bio - Certifié Ecocert, Nature - Sans Cahier des Charges, Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification, Vegan - Vegan certifié
  • Alcoholic degree : 13.5%
  • Grape : 100% Syrah
  • Soil : Terrasses Villafranchiennes

Tasting

When ?

To be enjoyed within 3 to 5 years, ideal serving temperature around 16-17°.

How ?

A duck breast in red wine, honey and thyme to soften the tannins, a half-cooked chocolate to enhance the hints of prune cocoa and thyme.

The Wine Estate

In the Neolithic period, the Villafranchian Terraces of the heights of Paulhan were inhabited by the men who operated the copper mines of Cabrières... Did they grow organic!?... Then the Greeks and then the Romans came to plant the vines, Clairette, Muscat and Bourboulenc. Since then, Paulhan's winegrowers have continued the tradition. The Clos Sainte Pauline is located in the commune of Paulhan between the Hérault River to the south and the...

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @sarah2

Un nez très intéressant sur la fraîcheur et les écorces d’orange. À stocker de suite et à boire d’ici quelques temps pour un plaisir assuré !

Commentaires
 @camille3

100% Syrah, 100% plaisir !!

Commentaires
 @anatole

Première dégustation d'un vin Vegan. Belle découverte ! Beau rapport qualité prix !

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 @charlesbonnay

Une belle syrah, équilibrée entre le fruit et de jolies notes d'épices.
Ne pas hésiter à l'ouvrir en avance pour l'aérer.

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 @arthur1

Ce vin très gourmand me semble parfait pour L’ete

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 @emmavkmc

Super belle expression de la syrah, petit vin nature qui mérite d'être découvert !!! Arômes de fruits noirs, des épices et une belle longueur. Je recommande !

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 @arthur1

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 @sophie3

Une syrah comme on aimerait en boire plus souvent, tanins fondus, "une main de fer dans un gant de velours" de la matière, du fruit et beaucoup de fraîcheur.
Franchement une belle surprise...

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