{"title":"Adrien Berlioz - Cellier des Cray","description":"\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"619\"\u003eAu cœur du vignoble de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChignin Bergeron\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cstrong data-start=\"261\" data-end=\"279\"\u003eAdrien Berlioz\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui l’une des voix les plus singulières du vin savoyard. Installé à Chignin, dans les contreforts alpins de la \u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"413\"\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e, il reprend le domaine familial en 2006 et le transforme progressivement en une référence artisanale respectée pour la qualité de ses vins et la clarté de sa démarche. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"1056\"\u003eLe vignoble d’Adrien s’étend sur environ 7 hectares répartis en \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"707\"\u003e17 micro‑parcelles\u003c\/strong\u003e, souvent sur des pentes abruptes qui peuvent atteindre 50 % d’inclinaison, rendant chaque intervention entièrement manuelle. Les sols argilo‑calcaires, riches en éboulis, moraines et schistes, donnent aux raisins une énergie minérale intense et une maturité précise, typique des terroirs escarpés de la région. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1551\"\u003eLa viticulture est conduite dans une logique de \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1134\"\u003erespect absolu du vivant\u003c\/strong\u003e : agriculture \u003cstrong data-start=\"1149\" data-end=\"1185\"\u003ebiologique certifiée depuis 2012\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1233\"\u003ebiodynamie certifiée Demeter depuis 2020\u003c\/strong\u003e, travail manuel, pas d’herbicides ni d’engrais chimiques, couverture végétale et traction animale selon les parcelles. Adrien accorde une attention particulière à la biodiversité, au sol et à la santé des vignes, convaincu que la qualité du fruit se mesure d’abord dans la vigne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1909\"\u003eLes cépages cultivés sont profondément ancrés dans la tradition savoyarde :\u003cbr data-start=\"1628\" data-end=\"1631\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1645\"\u003eJacquère\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1660\"\u003eAltesse\u003c\/strong\u003e pour les blancs, frais et vibrants,\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1725\"\u003eRoussanne (Bergeron)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1742\"\u003eMalvoisie\u003c\/strong\u003e apportant richesse et complexité,\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1799\"\u003eMondeuse noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1811\"\u003ePersan\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1830\"\u003eDouce Noire\u003c\/strong\u003e pour les rouges, structurés et profonds. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2400\"\u003eLes vinifications sont pensées pour laisser chaque parcelle s’exprimer avec authenticité : vendanges manuelles, fermentations naturelles avec levures indigènes, interventions minimales en cave et élevages adaptés (cuves inox, demi‑muids…) pour préserver la clarté aromatique et la fraîcheur. Le résultat ? Des vins \u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2304\"\u003ed’une grande pureté, d’une minéralité éclatante et d’une élégance vibrante\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement le caractère alpin de leur terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2402\" data-end=\"2684\"\u003eParmi les cuvées emblématiques du domaine, certaines portent des noms qui racontent des histoires personnelles ou mettent en lumière l’âme d’une parcelle — autant de signatures uniques dans une gamme faite de finesse, de précision et d’émotion. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-chigninlapepie-blanc-2024","title":"La Pépie 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin, issu du cépage 100 % Jacquère, provient d'une parcelle d'argilo-calcaire sur marnes avec des vignes de 50 ans. La cueillette est effectuée manuellement et les raisins sont transportés en cagettes pour préserver leur qualité. La vinification est soignée, avec un pressurage pneumatique et une fermentation en demi-muids pendant 6 à 8 mois, offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914477371735,"sku":"VEVIG277-2024","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/la-pepie-2024.png?v=1776355677"},{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-cuveedesgueux-blanc-2024","title":"Cuvée des Gueux 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin, en 100% Jacquère, est le résultat d’un savoir-faire minutieux. Son élaboration met en avant la pureté et la vivacité des cépages de Savoie, garantissant une fraîcheur exceptionnelle et une élégance naturellement captivante. Idéal pour sublimer vos moments gourmands, il se distingue par sa finesse et sa capacité à s’adapter aux plats délicats, en offrant une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914564370775,"sku":"VEVIG206-2024","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/cuvee-des-gueux-2024.png?v=1776359581"},{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-mondeusemarieclothilde-rouge-2024","title":"Mondeuse Marie Clothilde 2024","description":"\u003cp\u003eLa Mondeuse des Châteaux est issue d'une sélection minutieuse des raisins provenant de vignes âgées de 60 ans. La vendange manuelle garantit une qualité optimale, avec un transport soigné en cagettes. Cette attention se poursuit par une vinification précise comprenant éraflage partiel, tri rigoureux et macération à froid, suivie d'une cuvaison mesurée. L'élevage en demi-muids de 600 litres pendant 6 à 8 mois parachève une structure élégante et harmonieusement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914617160023,"sku":"VEVIG132-2024","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/mondeuse-marie-clothilde-2024.png?v=1776362744"},{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-chigninbergerongrandzeph-blanc-2024","title":"Grand Zeph 2024","description":"\u003cp\u003eLa vinification de ce vin met en avant un soin méticuleux, depuis la cueillette manuelle des grappes évitant toute pression, jusqu'à la fermentation en cuve inox avec bâtonnage sur une période de six à huit mois. Ce travail minutieux permet d'obtenir un vin au profil aromatique précis et une texture délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914620698967,"sku":"VEVNN022-2024","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/grand-zeph-2024.png?v=1776363704"},{"product_id":"savoie-adrienberliozcellierdescray-doucenoiresanguette-rouge-2024","title":"Sanguette 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Savoyard Douce Noire. La vinification commence par un éraflage partiel et un tri méticuleux. Pour préserver toute la richesse aromatique, une macération à froid prépare le vin avant une cuvaison de deux à trois semaines. L'élevage se déroule en demi-muids, apportant une délicatesse qui permet de peaufiner la texture soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de nature","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914897916247,"sku":"VEVIG283-2024","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/sanguette-2024.png?v=1776431043"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/adrien-berlioz-cellier-des-cray-vigneron_47_fr_1.png?v=1770988856","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/adrien-berlioz-cellier-des-cray.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}