{"title":"Domaine Bonnardot","description":"\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"826\"\u003eLe Domaine Bonnardot est une exploitation viticole familiale profondément ancrée dans le terroir bourguignon, dont l’histoire remonte à 1470. Aujourd’hui dirigé par Ludovic et Émilien Bonnardot, le domaine perpétue la tradition viticole avec passion et respect, en cultivant avec soin des parcelles situées en Côte de Beaune et en Hautes Côtes de Beaune. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"1181\"\u003eDans leurs vignes, le travail se fait avec une approche exigeante qui valorise la vie du sol et le vivant : labour, compostage, vendanges manuelles et interventions limitées sont au cœur de leur pratique. L’objectif est simple mais ambitieux : exprimer fidèlement chaque terroir dans le vin, sans compromis. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1525\"\u003eLa vinification se fait sans ajout de soufre ni d’intrants œnologiques. Les fermentations sont spontanées, révélant des cuvées naturelles où se mêlent précision, finesse et typicité. Les vins rouges et blancs sont élevés en fûts de chêne, offrant structure, profondeur et élégance à chaque bouteille. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1885\"\u003eLa gamme du domaine reflète la diversité des appellations bourguignonnes : des Bourgogne classiques jusqu’aux Grands Crus et Premiers Crus, en passant par des terroirs emblématiques comme Santenay, Pommard ou Puligny-Montrachet. Chaque vin est une invitation à découvrir la richesse et la complexité de la Bourgogne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"2137\"\u003eEn somme, le Domaine Bonnardot incarne une viticulture authentique, respectueuse de la nature et profondément attachée à son terroir, idéale pour les amateurs en quête de vins sincères et porteurs d’histoire. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-domainebonnardot-marangesrougesurlebois-rouge-2022","title":"Maranges rouge Sur le bois 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin du Domaine Bonnardot, issu de l'appellation Maranges, se distingue par une vinification soignée et respectueuse. La vigne, âgée de 40 ans, est cultivée de manière biologique avec un soin particulier accordé à l'entretien des sols naturels. Après une vendange manuelle et un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés sans sulfites en cuve bois, suivis de 12 mois d'élevage en fûts de chêne, garantissant ainsi un produit authentique et pur qui met en avant tout le caractère de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914596909399,"sku":"VEBOA007-2022","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/maranges-rouge-sur-le-bois-2022.png?v=1776361977"},{"product_id":"bourgogne-domainebonnardot-closbotaveaublancmonopole-blanc-2022","title":"Bourgogne blanc Le Clos Botaveau Monopole 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Botaveau (Monopole) \u003c\/strong\u003eest un vin issu de l'\u003cstrong\u003eappellation Bourgogne Côte d'Or\u003c\/strong\u003e, élaboré dans un environnement naturel exceptionnel. Sa production repose sur des méthodes biologiques, avec un soin particulier apporté à la vigne et un terroir favorable grâce à son sol argilo-calcaire. Les vendanges manuelles et le pressurage doux préservent la qualité du Chardonnay. L'élevage sur lies, et en fûts de chêne âgés, contribue à enrichir ses arômes subtils et sa texture raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914601857367,"sku":"VEBOA024","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/clos-botaveau-blanc-monopole-2022.png?v=1776361798"},{"product_id":"bourgogne-domainebonnardot-pommard-rouge-2022-d","title":"Pommard 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pinot noir provient de vignes âgées de 35 à 50 ans situées sur un terroir d'argile calcaire pierreuse, à 310 mètres d'altitude. Les vendanges manuelles et la vinification bourguignonne sans ajout de soufre témoignent d'un soin particulier apporté à son élaboration. Après une fermentation de 30 jours, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, offrant une structure délicatement équilibrée et une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914916036951,"sku":"VEBOA001","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/pommard-2022.png?v=1776439315"},{"product_id":"bourgogne-domainebonnardot-pulignymontrachet1ercrulagarenne-blanc-2022","title":"Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2022","description":"\u003cp\u003eVinifié avec un soin méticuleux, ce Puligny-Montrachet exprime pleinement la typicité du Chardonnay sur un terroir argilo-calcaire caillouteux. La viticulture biologique et la promotion de la biodiversité renforcent la qualité et la complexité de ce vin, né de vignes âgées de 80 ans. La vinification artisanale, sans ajout de soufre et avec un pressurage doux, révèle un style élégant et pur. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne parachève une texture soyeuse et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914927374679,"sku":"VEBOA002-2022","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/puligny-montrachet-1er-cru-la-garenne-2022.png?v=1776439668"},{"product_id":"santenay-blanc-sous-la-roche","title":"Santenay blanc Sous la Roche 2023","description":"\u003cp\u003eCe Santenay Blanc « Sous la Roche » du Domaine Bonnardot est issu à 100 % de Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-est, en Côte de Beaune. Récolte manuelle, pressurage doux en grappes entières, fermentation en barriques avec levures naturelles, élevage de 12 mois sur lies, complété par 6 mois de cuve inox avant mise légère. Le vin présente une pureté aromatique et une belle énergie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52376376967511,"sku":"WONNA0004-2023","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/santenay-blanc-sous-la-roche-2023.png?v=1779382376"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-blanc-en-cheignot","title":"Hautes Côtes de Beaune blanc \"En Cheignot\" 2023","description":"\u003cp\u003eNiché dans le village pittoresque d'Orches, ce vin est issu de vignes de 40 ans, situées à 440 m d'altitude. L’exploitation respecte des pratiques biologiques, garantissant une grande qualité. Les raisins sont cueillis à la main et pressés délicatement pour préserver leur richesse. La vinification se fait sans soufre ajouté, suivie d'un élevage de 18 mois qui allie tradition et soin pour aboutir à un équilibre parfait et une pureté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52379102052695,"sku":"WONNA0002-2023","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/hautes-cotes-de-beaune-blanc-en-cheignot-2023.png?v=1776448185"},{"product_id":"magnum-pommard-2022","title":"Magnum Pommard 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pommard du Domaine Bonnardot est un Pinot Noir raffiné, issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Bourgogne. Puissant et structuré, il séduit par son élégance, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses notes épicées. Un vin de caractère, fidèle à l’expression unique de son terroir, parfait pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bonnardot","offers":[{"title":"150 cL","offer_id":53194735681879,"sku":"VEBOA010-2022","price":78.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/magnum-pommard-2022.png?v=1779390057"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/Domaine_Bonnardot.jpg?v=1767106849","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/domaine-bonnardot.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}