{"title":"Domaine de Bablut","description":"\u003cp\u003eEn Anjou, le Domaine de Bablut travaille principalement le chenin et le cabernet franc, cépages emblématiques du secteur. Le vignoble repose en grande partie sur des sols schisteux, qui apportent aux vins une tension et une vibration perceptibles aussi bien dans les blancs que dans les rouges.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes vinifications sont menées avec précision, en privilégiant des extractions modérées afin de préserver la netteté du fruit et l’équilibre des structures. Les vins blancs s’expriment sur des profils vifs et droits, tandis que les rouges conservent une trame claire et une structure mesurée. Les élevages restent discrets, conçus pour accompagner la matière sans en orienter le style.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL’ensemble des cuvées se distingue par une sobriété assumée et un relief naturel, offrant une lecture fidèle et lisible des terroirs angevins, sans recherche d’effets ni de démonstration.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loire-domainedebablut-roccanigra-rouge-2020","title":"Rocca Nigra 2020","description":"\u003cp\u003eROCCA NIGRA est un vin élaboré avec soin, mettant à l'honneur le Cabernet Sauvignon, cultivé dans des sols rocailleux de schistes et de grès armoricains. Respectueux de la nature, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Les raisins, récoltés à pleine maturité, subissent une longue macération pour développer leur finesse. Après un élevage de 18 mois, ce vin offre une belle complexité et un potentiel de garde de 8 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914525344087,"sku":"VEBAU022","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rocca-nigra-2020-domaine-bablut.png?v=1779892385"},{"product_id":"loire-domainedebablut-cremantdeloirebrut-blanc","title":"Crémant de Loire Brut","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire élaboré avec soin, ce vin est le fruit d'une agriculture biologique respectueuse de l'environnement. La méthode de vinification utilise un pressurage délicat pour préserver la finesse des arômes, suivie d'une fermentation en bouteille et un élevage sur lattes de 24 mois. La sélection rigoureuse des jus rend ce Crémant particulièrement raffiné, avec des bulles délicates et une structure équilibrée qui invite à diverses occasions gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914528686423,"sku":"VEBAU011","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/cremant-de-loire-brut.png?v=1776431716"},{"product_id":"loire-domainedebablut-ordovicien-blanc-2020","title":"Ordovicien 2020","description":"\u003cp\u003eOrdovicien est un vin blanc sec aux caractères bien trempés de son terroir. Il provient du grand cépage noble angevin : le Chenin blanc. Les coteaux rocailleux de schistes lui donnent toute sa race. Sa couleur soutenue et ses nuances aromatiques de fruits confits (abricot, figue, agrumes) ainsi que la spirale d'arômes grillés et fumés laisse entrevoir sa concentration. La structure de bouche, ample et onctueuse, supportera aisément les fromages de type pâtes pressées ou croûtes lavées. Vin blanc de garde mais déjà abordable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914540974423,"sku":"VEBAU005-2020","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/ordovicien-2020.png?v=1776358366"},{"product_id":"loire-domainedebablut-ctxdelaubancegrandpierre-blanc-2014","title":"Coteaux de l'Aubance Grandpierre 2014","description":"\u003cp\u003eCe vin liquoreux de Grandpierre est le fruit d'une viticulture biologique respectueuse de l'environnement, où le Chenin blanc s'épanouit sur des schistes gris-vert, favorisant l'apparition de la pourriture noble. Vendangé à la main, chaque raisin sélectionné concentre des saveurs uniques. Sa vinification en barriques de chêne, sans usage de sulfites, permet une fermentation naturelle qui préserve une douceur équilibrée et raffinée. Un élevage de dix-huit mois en fût assure sa maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914880483671,"sku":"VEBAU018","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/coteaux-de-l-aubance-grandpierre-2014.png?v=1776430305"},{"product_id":"anjou-blanc-petit-prince-2020-domaine-bablut","title":"Petit Princé 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin Petit-Princé, issu du terroir schisteux, bénéficie d'une vinification minutieuse avec une fermentation sur lies pour un surcroît de complexité. Sa texture soyeuse et son expression aromatique raffinée sont le fruit d'un environnement frais et venté, parfait pour le Chenin blanc. Élevé sur lies pendant 9 mois, ce vin étonne par sa finesse et sa structure équilibrée, convenant idéalement aux mets délicats comme les poissons et fruits de mer, ainsi qu'aux viandes blanches en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52367427371351,"sku":"WBABL0001-2020","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/petit-prince-2020.png?v=1776441164"},{"product_id":"rocca-nigra-2018-domaine-de-bablut","title":"Rocca Nigra 2018","description":"\u003cp\u003eROCCA NIGRA est un vin rouge issu du cépage Cabernet Sauvignon, cultivé en agriculture biologique sur des terroirs de schistes ardoisiers et de grès armoricains. La vinification privilégie une approche douce avec une macération longue, suivie d'un élevage de 18 mois. Ce vin se distingue par sa couleur intense et ses arômes de fruits noirs et de bois de réglisse. Il est particulièrement adapté aux grillades et aux mets épicés, et bénéficie d'un carafage avant dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52367523578199,"sku":"WBABL0002-2018","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/rocca-nigra-2018-domaine-bablut.png?v=1779892024"},{"product_id":"coteaux-de-laubance-unique-2022-domaine-bablut","title":"Unique 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin précieux est le fruit d'une vinification minutieuse, où des raisins de Chenin blanc sont sélectionnés manuellement sur des coteaux de schistes pour obtenir une pureté et une concentration uniques. La fermentation se déroule dans des barriques de chêne et s'arrête naturellement pour conserver une douceur équilibrée. Après 18 mois d'élevage en fûts, ce vin développe une structure complexe et vivifiante, faisant ressortir des notes élégantes d'épices et de fruits confits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52367773204823,"sku":"WBABL0003-2022","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/unique-2022.png?v=1776441405"},{"product_id":"petra-alba-2022-domaine-de-bablut","title":"Petra Alba 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePETRA ALBA provient exclusivement d’un terroir calcaire de ce que l’on appelait autrefois l’Anjou blanc (par opposition à l’Anjou noir des sols schisteux). Il est issu du cépage de prédilection de ce type de terroir, le Cabernet Franc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePETRA ALBA possède des arômes fruités avec la profondeur, la puissance et la race des produits de belle naissance. La nature géologique de ce grand terroir apporte la finesse, le fruité et la sucrosité de la structure.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAprès un repos serein en bouteilles de 2 ou 3 années il se mariera harmonieusement avec les viandes et les fromages. Pour une bonne mise en valeur il devra être débouché quelques heures avant et servi à température ambiante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bablut","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":52367926722903,"sku":"WBABL0004-2022","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/petra-alba-2022.png?v=1776442736"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/Domaine_de_Bablut.jpg?v=1767106673","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/domaine-de-bablut.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}