{"title":"Le Clos Rouge","description":"\u003cp\u003eSitué à Saint-Jean-de-la-Blaquière, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, Le Clos Rouge est un jeune domaine fondé en 2013. Le vignoble est implanté sur des coteaux culminant entre 250 et 300 mètres d’altitude, dans un environnement marqué par la garrigue, les oliviers et les chênes, qui participent à l’équilibre naturel des parcelles.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes premières plantations concernent le cinsault, le grenache et la syrah, cépages emblématiques du secteur, rapidement complétés par le carignan, permettant d’élargir la palette d’expressions du domaine. Cette diversité d’encépagement offre une lecture nuancée du terroir, entre fraîcheur d’altitude, maturité méditerranéenne et structure progressive.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eDepuis 2018, le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée au respect des sols et à l’intégration de la vigne dans son paysage naturel. La conduite des parcelles privilégie des rendements maîtrisés et une maturité juste, afin de préserver la tension et la lisibilité propres aux Terrasses du Larzac.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eEn cave, les vinifications cherchent la franchise et l’équilibre plutôt que la démonstration. Les extractions sont mesurées pour conserver des tanins souples et une buvabilité immédiate, tandis que les élevages accompagnent les vins sans masquer leur origine. Les différentes cuvées traduisent chacune une facette du vignoble, avec des profils allant de la gourmandise accessible à des expressions plus structurées, capables d’évolution.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLe Clos Rouge s’inscrit ainsi parmi les domaines récents des Terrasses du Larzac qui contribuent à la dynamique qualitative de l’appellation. Une adresse encore jeune, mais déjà lisible dans son style, proposant des vins ancrés dans leur paysage, équilibrés et fidèles à l’esprit de ce terroir d’altitude.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"languedoc-leclosrouge-piccolo-rouge-2022","title":"Piccolo 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des méthodes naturelles telles que purins et décoctions. La récolte manuelle et l’encuvage par gravité préservent la qualité des raisins, 100% Cinsault, cépage cultivé sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurés favorise une extraction harmonieuse des arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarl CEP","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914485629271,"sku":"VECEP006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/piccolo-2022.png?v=1776355139"},{"product_id":"languedoc-leclosrouge-babel-rouge-2020","title":"Babel 2020","description":"\u003cp\u003eCe vin du Clos Rouge, niché au cœur des Terrasses du Larzac, est un bel exemple de l'innovation en viticulture durable. Les vignes, cultivées sans intrants chimiques, bénéficient de l'efficacité des purins naturels et des méthodes traditionnelles. L'égrappage complet du raisin et l'encuvage manuel garantissent une approche artisanale, tandis que l'élevage en barrique de 18 mois apporte une dimension complexe et raffinée à cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarl CEP","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914526359895,"sku":"VESAR097","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/babel-2020.png?v=1776357164"},{"product_id":"languedoc-leclosrouge-piccolo-rouge-2023","title":"Piccolo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des méthodes naturelles telles que purins et décoctions. La récolte manuelle et l’encuvage par gravité préservent la qualité des raisins, 100% Cinsault, cépage cultivé sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurés favorise une extraction harmonieuse des arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarl CEP","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914825236823,"sku":"VECEP006-2023","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/piccolo-2023.png?v=1776428159"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/collections\/photosans_cartonsretaill.jpg?v=1767100051","url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/le-clos-rouge.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}