{"title":"Rocher des Violettes","description":"\u003cp\u003eXavier Weisskopf travaille le Chenin en Montlouis avec une patience d’orfèvre. Pressurages longs, élevages mesurés, maturité juste. Les vins oscillent entre volume et rectitude, avec parfois une note saline inattendue. Les secs filent droit. Les demi-secs se posent avec une tranquillité désarmante. Un domaine qui écoute plus qu’il ne dirige.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loire-rocherdesviolettes-leshautsdecoulaine-blanc-2022","title":"Les Hauts de Coulaine 2022","description":"\u003cp\u003eLes Hauts de Coulaine est un vin élaboré avec soin à partir du cépage Chenin. La vinification utilise des levures indigènes et s'effectue en barriques et cuve. Son élevage équilibré entre bois et acier inoxydable pendant 12 mois lui confère une belle structure. Les terroirs de sables éoliens et d’argile à silex apportent une minéralité distinguée. Le résultat est un vin à l’expression pure et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocher des Violettes","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914516955479,"sku":"W00040-2021","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/les-hauts-de-coulaine-2022.png?v=1776357365"},{"product_id":"loire-rocherdesviolettes-montlouistouchemitaine-blanc-2023","title":"Touche Mitaine 2023","description":"\u003cp\u003eLes vignes utilisées pour cette cuvée, âgées de 30 ans, sont cultivées sur un sol argilo-siliceux qui confère au vin une grande finesse et une belle expression aromatique. La densité de plantation de 6500 pieds par hectare et des rendements limités à 35 hl\/ha garantissent une qualité remarquable. Après un débourbage minutieux, le jus est élevé pendant un an en fûts de chêne, offrant ainsi une complexité boisée et subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocher des Violettes","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914550378839,"sku":"W00027-2023","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/touche-mitaine-2023.png?v=1776358255"},{"product_id":"loire-rocherdesviolettes-montlouislegrandclos-blanc-2022","title":"Le Grand Clos 2022","description":"\u003cp\u003eLe Grand Clos est une cuvée prestigieuse issue de vieilles vignes de Chenin, situées sur des parcelles argilo-calcaires et élevée pendant 10 mois en fûts de 500 litres. Ce processus confère au vin une structure raffinée et une texture onctueuse. Parfait pour accompagner volailles à la crème, poissons en sauce et fromages de chèvre, il est idéalement servi à 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocher des Violettes","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914569646423,"sku":"W00022-2022","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/le-grand-clos-2022.png?v=1776360178"},{"product_id":"loire-rocherdesviolettes-chardonnay-blanc-2023","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay développe un caractère unique grâce à son élevage de six mois en cuve tronconique en chêne, apportant une belle complexité et une finesse remarquable. Les vignes de 45 ans sur un terroir argilo-calcaire enrichissent sa structure, procurant une expression authentique de cette parcelle renommée, Le Bournais. Un choix idéal pour les amateurs à la recherche de vins avec une élégance singulière et un style distinct.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocher des Violettes","offers":[{"title":"75 cL","offer_id":51914836607319,"sku":"W00020-2023","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8390\/1271\/files\/chardonnay-2023.png?v=1776428757"}],"url":"https:\/\/www.lesgrappes.com\/collections\/rocher-des-violettes.oembed","provider":"Les Grappes","version":"1.0","type":"link"}