Jacques Beauchêne

Loire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nez puissant, racé. Le fruit bien mûr donne une belle gourmandise, que l'on retrouve en bouche. Il mériterait un poil plus de complexité, que l'on aura surement dans la cuvée supérieure. Pour autant, il reste très agréable pour un barbecue entre amis. Potentiel de garde pendant encore 4-5 ans.

Bordeaux

Typique du cabernet, le nez est assez végétal. On pressent pourtant la puissance à venir en bouche. Ca n'y manque pas, le vin est plein, rond, assez complexe aromatiquement, entre des arômes encore fruités, le bois de l'élevage et un début de notes tertiaires sur le tabac. Agréable, à déguster dès maintenant ou d'ici 3-4 ans.

Loire

Nez puissant et végétal, sur les fruits noirs. En bouche, la puissance est au rendez-vous, mais les tanins sont bien intégrés. Très plaisant, appelle un plat relevés pour répondre aux épices en finale.

Beaujolais

Nez très fruité, typique du beaujolais sur des arômes amyliques. En bouche, on reste droit tout en étant sur un fruit très gourmand. La finale épicée appelle de la charcuterie. Il sera parfait en accompagnement d'un apéritif entre amis.

Sud-Ouest

Nez très exotique, porté sur l'ananas. Cependant ces arômes ne se retrouvent pas en bouche, qui reste un peu fermée, très fraiche et végétale. En finale, l'exotisme revient et les arômes sont assez persistants. A servir entre amis.

Alsace

Nez typique de gewurztraminer, très floral, particulièrement porté sur la rose. La bouche manque légèrement de fraicheur pour tenir la trame tout au long de la bouche, mais il est très expressif et gourmand. La finale est relevée et donne envie d'y retourner.

Champagne

Nez très gourmand, porté sur le fruit. La bouche conserve de la fraicheur et une belle trame minérale. Les bulles sont fines. Finale relevée et saline.
Très plaisant.