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 @jules-lamon
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Vin à la Robe d'un bel or soutenu. Le nez est riche et parfumé, rappelant le miel et le coin avec une touche d'évolution et des arômes liés à l'élevage en barrique. L'attaque est vive, l'acidité tranchante et saline, et soutient un milieu de bouche bien enveloppé. Belle longeur, toute en fraîcheur. Pour la gastronomie, de belles volailles farcies par exemple...

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 @jules-lamon
a noté   Domaine Pithon-Paillé - Grololo
Domaine Pithon-Paillé - Grololo

Loire

Du grolleau (ou Groslot) comme on les aime ! Simple, léger, fruité et légèrement poivré. Un vin rouge de copains, mais de bons copains !

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 @jules-lamon
a noté   Clos des Vins d’Amour - Un baiser
Clos des Vins d’Amour - Un baiser

Roussillon

Un vin costaud en apparence, chaleureux, confituré,avec des notes minérales et pierreuses. Un bouche en revanche qui attaque avec une très belle finesse, et une grande délicatesse dans la structure douce et onctueuse. Une finale non lourde, avec un peu de finesse. Buvez le légèrement rafraîchi, pour atténuer la chaleur de ce beau vin du sud.

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 @jules-lamon
a noté   Saint-Chinian Rouge Causse du Bousquet
Saint-Chinian Rouge Causse du Bousquet

Languedoc

Nez dense, sur le jus de viande, note réglissée, touche poivrée et notes de fruits à l'eu de vie. Bouche très puissante et sanguine, chaleureuse et épicée, avec des tanins bien présents, mais arrondis. Un vins pour les mateurs de vins sanguins.

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 @jules-lamon
a noté   Les Fontanilles
Les Fontanilles

Languedoc

Nez un peu réduit à l'ouverture. Carafer. Terreux, sanguin, épicé. Bouche riche, puissante, épicée, aux accent d'épices, de garrigue et de réglisse. Des tanins enrobés, une finale ronde portée par une touche de fraîcheur réglissée.

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 @jules-lamon
a noté   Egiategia - Dena Dela Rouge
Egiategia - Dena Dela Rouge

Sud-Ouest

Nez sur les fruits mûrs, confiture de fruits à noyaux. Bouche souple en attaque avec du volume, des tanins arrondis, une finale sur la confiture de fraises, de pêches... Vraiment cool. Mangez un peu avec, c'est mieux.

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 @jules-lamon
a noté   Château Ogier de Gourgue Millésime 2010
Château Ogier de Gourgue Millésime 2010

Bordeaux

Nez parfumé, terreux, épicé, sous bois et fruits noirs. Bouche structurée et épicée, chaleureuse avec une finale ferme, mais fruitée, avec une petite touche de bois précieux. Peut encore attendre

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 @jules-lamon
a noté   Le Clos du Mounat - Première Cuvée
Le Clos du Mounat - Première Cuvée

Bordeaux

Nez très fruité, sur la prune et le cassis. Bouche ferme, épicée, une touche de réglisse en finale. Boire de suite sur des viandes riches ou attendre un peu.

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 @jules-lamon
a noté   Arbin Mondeuse, Le coteau d'Albert
Arbin Mondeuse, Le coteau d'Albert

Savoie

Robe dense. Nez poivré, touche animale. Le poivre éclate en bouche, ferme et structurée. Finale relativement persistante, touche florale. Je tenterais sur des côtes de porc.

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 @jules-lamon
a noté   Vieilles Vignes
Vieilles Vignes

Loire

De la personnalité. Typicité, tanins assez fermes. Légère amertume sur la finale. Sur un gigot.

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 @jules-lamon
a noté   IGP Pays d’Oc
IGP Pays d’Oc

Languedoc

Peu courant. Vraiment un équilibre de funambule entre la minéralité et la rondeur, sur des arômes de fruits secs et une finale chaleureuse.

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 @jules-lamon
a noté   Rosé de Saignée
Rosé de Saignée

Champagne

Etonnant, on croirait, à l'aveugle, être sur un rouge de pinot léger (très cerise). La bouche est acidulée et très légèrement tannique, avec une bulle vive. Produit étonnant, à tester pour les curieux, mais comme les vins pétillants italiens, se plaira bien avec des antipasti et charcuteries.

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 @jules-lamon
a noté   Harmonie
Harmonie

Champagne

Un nez très intense et "levuré" pour ce champagne millésimé. Il rappelle les saveurs pâtissières, la frangipane et la tarte aux framboise. La bouche est à la fois ample, et dotée d'une acidité très droite et saline. De beaux amers sur la finale, très longue et enveloppée. Un vin riche, plutôt taillé pour le repas que pour l'apéritif.

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08/05/17
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