Mathieu CHABOT

Gros coup de cœur pour cette cuvée exceptionnelle. Il en émane des arômes de vieux bois, d'ancien, de terroir qui me rappellent la vieille maison de mes grands parents, le temps d'autrefois, les choses oubliées... Pruneaux, fruits noirs, et légères épices viennent agrémentées l'ensemble pour nous livrer un vin unique. Merci pour cet incroyable moment.

Élégance, délicatesse et raffinement. Quand la puissance des petits fruits rouges et noirs se lie à la caresse de velours du bois, de la fleur et du bonbon. Plus qu'une claque, une véritable bombe.

Un délice. Entre la pêche, la poire et le coing, les fruits blancs s'expriment à merveille. Un côté beurré, brioché et gras qui apporte du volume et de la structure. Un très bon vin.

Un vin sec exceptionnel qui a tout d'un grand moelleux. Rondeur, finesse, complexité, le tout au milieu d'une explosion de fruits. Quel vin !!!

Un vin aromatique, onctueux et gastronomique. Une puret&eacute; aromatique m&ecirc;lant les fruits blancs murs et les &eacute;pices douces.<br /> La bouche est fra&icirc;che et puissante miell&eacute;e, brioch&eacute;e et l&eacute;g&egrave;rement acidul&eacute;e. Une merveille.

Vin fruit&eacute; et &eacute;pic&eacute; avec un nez incroyablement puissant et complexe. La bouche n'est pas en reste avec une belle persistance aromatique.

Un vin &agrave; la fois puissant de fruits bien murs, et tr&egrave;s d&eacute;licat avec ses ar&ocirc;mes de fleurs et de poivre, le tout sublim&eacute; par de superbes notes fum&eacute;es.

Un vin tr&egrave;s bois&eacute;, j'adore. Des touches vanill&eacute;es et poivr&eacute;es qui donnent du peps &agrave; l'ensemble. Les fruits noirs sont bien pr&eacute;sent. Un tr&egrave;s bon vin.

Une jeune ann&eacute;e 2019 d&eacute;j&agrave; explosive et pleine de promesses. Fruits, fleurs et agrumes viennent agr&eacute;menter un vin raffin&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;.

Entre un nez l&eacute;g&egrave;rement min&eacute;ral mais tr&egrave;s fruit&eacute; et une bouche grasse, &eacute;quilibr&eacute; qui respire la fra&icirc;cheur. Les notes bois&eacute;es et torr&eacute;fi&eacute;es viennent soutenir la belle finale qui n'en finit plus. Une tr&egrave;s belle r&eacute;ussite.

Un vin aux ar&ocirc;mes incroyables. Nez de fruits &agrave; coques et bouche qui donne l'impression de croquer dans un champignon...<br /> Le tout agr&eacute;ment&eacute; de fruits blancs.<br /> L'ensemble nous donne un vin riche, complexe, et divinement bien vinifi&eacute;. Un r&eacute;gal.

Nez et bouche de fruits noirs l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;s avec une subtile touche foresti&egrave;re ( bois, humus, mousse, feuille morte...). Un vin de Bordeaux qui en est surprenant autant que savoureux.

Vin complexe et intense. Tannins souples et bien structur&eacute;s. Notes de poivre, de vanille, de r&eacute;glisse.<br /> Bref, un vin &agrave; la fois gourmand, &eacute;l&eacute;gant et puissant aux belles persistances aromatiques.

Un vin puissant, port&eacute; sur les fruits noirs avec un c&ocirc;t&eacute; menthol&eacute; qui vient apporter de la fra&icirc;cheur &agrave; l'ensemble. Des notes de cannelle et de moka viennent agr&eacute;menter le tout. Une tr&egrave;s belle d&eacute;gustation.