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 @restaurant-delissimo
a noté   Cuvée 1+1=3
Cuvée 1+1=3

Roussillon

Premier nez de fruits rouges et noirs en fermentation, conforté par un second nez fruité mais plus confituré. Une attaque vive et sucrée, un milieu de bouche composé de tanins souples tout en conservant une légère astringence avant une finale légère. Un vin aromatique avec une bonne structure accompagnant au mieux les plats sucrés/salés.

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 @restaurant-delissimo
a noté   Clos des Sables Rouge
Clos des Sables Rouge

Loire

Un nez de tabac froid, une attaque légère suivie d'un milieu de bouche composé de tanins soyeux avant une finale légèrement poivrée. Vin souple et "passe partout" qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les poissons gras.

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 @restaurant-delissimo
a commenté   Clos des Sables Blanc sec
Clos des Sables Blanc sec

Loire

Un nez aérien, frais et fruité.
L'attaque est douce, le milieu de bouche est fruité avec l'acidité des agrumes, finale sur une belle minéralité.
Peut être un léger manque de structure pour évoluer mais jeune, ce vin souple et léger permet d'accompagner tout le repas!

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