Domaine Bordenave Les Copains d'Abord Sec 1* Guide Hachette 2023 - Blanc - 2021

Sud-Ouest, Jurançon Sec

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Domaine Bordenave - Les Copains d'Abord Sec 1* Guide Hachette 2023 - Blanc - 2021

Dégustation : la robe est dorée, nuancée de vert. Le nez compose une palette d’arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genet, l’acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion. La bouche est fraîche et charmeuse, toute en finesse ; elle rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs. Fringant et légèrement perlant, ce vin dévoile une structure ronde, avant de terminer sur une petite note acide de bon aloi.

Le mot du Vigneron, Gisèle Bordenave :

Si le vin "Les Copains d'Abord" se suffit à lui-même, il peut aussi accompagner, voire de marier avec ce que l’art culinaire et la gastronomie nous offrent de meilleur. Un bonheur que l'on savoure chez soi, entre amis, à la terrasse d'un bistrot ou au restaurant; un prélude épicurien aux instants partagés.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Domaine Bordenave
Année : 2021
Région : Sud-Ouest
Appellation : Jurançon Sec
Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Degré alcoolique : 13°
Cépage : Gros Manseng 60 %, Petit Manseng 30 %, Camaralet 6%, Courbu 3%, Lauzet 1%
Sol : Argilo-limoneux

Dégustation

Quand ?
à boire dans les 5 ans.
Service : 8-10 °c

Pour épater - A boire tout de suite

Comment ?
Quelques beaux accords : à l’apéritif. A savourer sur une truite grillée, des coquillages, des crustacés ou du saumon. Il accompagne aussi très bien la charcuterie, l’omelette aux asperges, piperade ou un fromage de chèvre.
avec des amis avec quelques toasts de foie gras.

Apéritif - Asiatique - Dessert - Foie gras - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille