Domaine Cauhapé
La Canopée - Jurançon Sec 2016 - Blanc

Sud-Ouest, Jurançon

(5)
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Domaine Cauhapé - La Canopée - Jurançon Sec
23€55

Resulting from an ultra-harvest, this balancing wine displays great concentration. The nose sets the tone on notes of honey, quince jelly, gingerbread and dried fruit, coated with finely roasted scents. The palate, at first voluminous, then develops a remarkable power where ripe fruits, pineapple and citrus fruits are intertwined, supported by a well-integrated oak note.

The word of the Winemaker, :

The Grand Sec was born.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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23€55
Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Domaine Cauhapé
  • Year : 2016
  • Region : Sud-Ouest
  • Appellation : Jurançon
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Alcoholic degree : 15%
  • Grape : 100% Petit Manseng
  • Soil : Coteaux argilo-silicieux exposés sud-est

Tasting

When ?

Serve at 16°C and store up to 10 years.

How ?

Salty cuisine with apples, grapes, quince, figs, asparagus flakes, monkfish in a mushroom sauce, filet mignon with autumn fruits, all dishes that will blend harmoniously with the Canopy. A very pleasant accompaniment to foie gras and sweetbreads accompanied by morels.

The Wine Estate

Nestled in the heart of Jurançon, between the Pyrenees and the Atlantic, the vineyard extends over 45 hectares of hillsides, generously exposed to the south-east. The climate combines mountain rigour and ocean mildness. Combined with the quality of the terroir, a precious blend of clay, silica and pebbles, it allows the quintessence of the noble Jurançon grape varieties to be expressed here: the gros Manseng and the petit Manseng. At Domaine Cauhapé, the whole team is constantly listening...

The opinion of Ambassadors

 @nicolasg

Oulala quelle finesse quelle grandeur! J’aime la finale claire et bien fraîche. Encore un très grand Sec de ce domaine

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @elodie-bly

Un très grand sec qui mérite d’être goûté. Élégant, puissant d'une belle finesse.

Commentaires
 @victor-g.

Définitivement un Grand vin !
À boire sur des Saint jacques

Commentaires
 @anatole

Quelle richesse ! À deboucher sur des grands plats pour côtoyer la perfection !

Commentaires
 @tiphainesant

Magnifique sur des coquilles Saint Jacques un vin de puissance et richesse

Commentaires

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