Domaine Cauhapé
Quatre Temps - Jurançon Sec 2016 - Blanc

Sud-Ouest, Jurançon

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Domaine Cauhapé - Quatre Temps - Jurançon Sec
16€45

This wine offers a fresh, intense and frank nose with aromas of white flowers, exotic fruits and citrus fruits. There are also nuances of dried fruit and yellow flesh peaches. A two-year ageing on fine lees reveals in the mouth a very beautiful structure, harmonious, patinated and fresh. The persistent flavours end on mango and the spices make it a wine to keep.

The word of the Winemaker, :

A wine of character and refinement.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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16€45
Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Domaine Cauhapé
  • Year : 2016
  • Region : Sud-Ouest
  • Appellation : Jurançon
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Alcoholic degree : 14.5%
  • Grape : 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng
  • Soil : Coteaux argilo-silicieux exposés sud-est

Tasting

When ?

Serve at 14-16°, to be kept up to 7 years.

How ?

This wine will perfectly reveal a smoked delicatessen, highlight a salmon with a short broth or a finely cooked fish, even grilled. He will be able to marry white meat or sheep's cheese from our valleys. It will surprise you with dishes such as: Thai basil langoustines, aniseed flambéed gambas, old-fashioned veal blanquette, tender game such as pigeon or guinea fowl.

The Wine Estate

Nestled in the heart of Jurançon, between the Pyrenees and the Atlantic, the vineyard extends over 45 hectares of hillsides, generously exposed to the south-east. The climate combines mountain rigour and ocean mildness. Combined with the quality of the terroir, a precious blend of clay, silica and pebbles, it allows the quintessence of the noble Jurançon grape varieties to be expressed here: the gros Manseng and the petit Manseng. At Domaine Cauhapé, the whole team is constantly listening...

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @elodie-bly

Un vin surprenant ! A la fois léger, sec et gourmand. J'adore !

Commentaires
 @nicolasg

Superbe fondu en bouche sur des agrumes Et des fruits blancs charnus! C’est super charmeur sans être sucré car OUI c’est un sec! Alors pas d’excuses on passe à table avec des plats thaï, du ceviche, des sucrés sur salé

Commentaires
 @anatole

Sur des fruits plus mûrs une bonne puissance et de la rondeur sur la fin ! Top!

Commentaires
 @victor-g.

Rond, élégant, très bien fait

Commentaires
 @tiphainesant

Un vin gastronomique, bien mûr et belle puissance

Commentaires

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