Fiers avoir conservé cette unique parcelle , de très , très vielles vignes de 70 ans ,
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Celine et Fréderic Gueguen
- Année : 2018
- Région : Bourgogne
- Classifications : Vegan - Vegan certifié , Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : SACY 100%
- Sol : ARGILO CALCAIRE
Dégustation
Quand ?
Donne un vin sec, léger, très frais, élégant, de caractère, présentant une bonne acidité, peu alcoolique (11°à 12°) A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur.
Servir à 10 – 12°C
Comment ?
sa franchise impose des mets délicats, mais à texture moelleuse, comme les tourtes au poisson. Vous pouvez également le servir avec des quenelles et des poissons fins ou un tian d’aubergines.
Apéritif - Fromage - Fruit de mer - Viande blanche
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