Robe jaune dorée aux reflets verts. Frais et délicat, aux arômes de fenouil, de garrigue et d'agrumes. Franche et souple, dotée d'une minéralité rare, soutenue par des notes plus rondes, légèrement citronnées et épicées.
Le mot du Vigneron, Jean-Luc Colombo :
Le Jardin Secret de la Côte Bleue
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Colombo
- Année : 2020
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Vin de Mediterrannée
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 100% Clairette
- Sol : Sol argilo-calcaire du vallon de Champs Fleuri à Sausset-les-Pins sur la Côte Bleue
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant ou dans les 4 à 5 années à venir
Comment ?
Se marie parfaitement avec un loup (ou bar) au four, un carpaccio de daurade ou mieux, une bouillabaisse dans les calanques!
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