Domaine de Rombeau Pierre La Fabrègue - Rouge - 2020

Roussillon, Côtes du Roussillon Villages

Bouteille 75cL

Domaine de Rombeau - Pierre La Fabrègue - Rouge - 2020

Robe rouge intense. Nez marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de sous-bois. Bouche dense, suave et généreuse, révélant tour à tour le sous-bois, la vanille, les fruits noirs et les épices douces et poivrées. Jolie finale tout en élégance.

Le mot du Vigneron, PierreHenri deLaFabregue :

Il s'agit de notre première Cuvée que nous avons mis en bouteille en hommage à mon grand père, le premier millésime remonte à 1988, à l'époque nous avions eu le grand prix du Languedoc Roussillon pour ce vin, une belle réussite d'année en année pour une Cuvée en élevage barrique 8 mois sur des fûts de 2 et 3 vins.

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine de Rombeau
Année : 2020
Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon Villages
Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
Degré alcoolique : 15.5°
Cépage : Grenache Noir 70%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%
Sol : Terrasses argilo-calcaires de galets roulés. Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.

Dégustation

Quand ?
A boire maintenant mais aussi conserver quelques bouteilles pour déguster dans 5 ans

Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave

Comment ?
Servi à une température de 14-18°C, cette cuvée d’une densité rare accompagnera avantageusement un foie gras poêlé, des ris de veau, un carré d’agneau.

Fromage - Gibier - Viande rouge - Volaille