Domaine des Bénédictins

Anecdotes du domaine

Pour moi, ça toujours été une évidence de reprendre la suite de mes parents, je suis un passionné depuis mon plus jeune âge. Il n'a pas toujours été simple d'imposer mes techniques de culture et mon mode de vinification. J'utilise uniquement des engrais organiques, tout le vignoble est enherbé un rang sur deux pour créer de la concurrence avec la vigne.

Celui qui ne l'est pas est travaillé pour permettre aux racines d'aller chercher au plus profond l'expression du terroir dans le plus grand respect de la nature et pour favoriser la vie microbienne. Ce qui me plaît dans mon quotidien c'est la diversité des tâches de mon métier, entre la cuture, la vinification et bien sur la finalité, le contact avec la clientèle qui exprime son ressenti gustatif de mes cuvées. Le vin est un produit d'échange, de partage et de convivialité.