DOMAINE DISCHLER

Nous souhaitons soigner nos vignes et respecter l'environnement. Nous pratiquons l'enherbement avec un apport minimum d'amendement. La taille est courte et les fruits récoltés à leur juste maturité pour obtenir une parfaite harmonie entre sucrosité, finesse, structure et élégance. Bien que nous produisons les cépages d'Alsace réputés et célèbres, notre domaine est connu pour produire des Riesling d'exception grâce aux trois différents terroirs qui composent notre village. Ce sont les lieux dit d'Altenberg et de Wolxheim. Ces merveilleux cépages, dans sur ces appellations bénéficient de terroirs propices à l'obtention d'un grand cru. Vous trouverez des terroirs argilo-calcaires, de grès rose et marno-calcaire.
Nous sommes situés à la sortie du village direction Soultz les Bains et à 22 kms à l'ouest de Strasbourg.

La petite histoire

Nous sommes vignerons de père en fils depuis cinq générations à Wolxheim le Canal. Nous sommes labellisés bio depuis 2022 et haute valeur environnementale depuis 2019. Nous produisons les sept cépages d'Alsace à savoir : le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Muscat d'Alsace, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Pinot Noir. Nous proposons des vins authentiques et soignons attentivement le terroir, la vigne et les baies pour en extraite la plus belle expression possible. Charles Dischler, depuis 1970 s'oriente vers la monoculture de la vigne et collectionne 26 parcelles atypiques sur Wolxheim. Aujourd'hui c'est André, son fils, qui perpétue la tradition accompagné par son épouse Nathalie.