Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Capucine - Rosé - 2018

Bouteille 75cL
Domaine Dominique Gruhier - Bourgogne Epineuil Capucine - Rosé - 2018
 
Robe Vin limpide et éclatant, belle couleur pétale de rose. Le nez est fruité et floral sur la rose s'ouvre tout en subtilité sur des notes minérales, de coing et de fruits jaunes. Bouche Délicat et élégant en bouche, il est très dynamique. Riche, complexe, salivant il est aussi très gourmand.
Le mot du Vigneron, :
L'assemblage des cépages et la vinification très originale de ce vin lui apportent une grande personnalité.
Le but étant d'avoir un rosé à la fois frais et dynamique mais aussi long en bouche pour pouvoir accompagner des plats relevés.
C’est un rosé racé, fin, pur, minéral, élégant et riche, signature d’une GRANDE CUVEE.

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Grand vin que l’on apprécie toute l’année en dégustation à l’apéritif ou à table

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Comment ?
en accompagnement de plats asiatiques, méditerranéens mais aussi pour des viandes blanches, des poissons et des salades composés.
Température de service: 10/12°C Un passage en carafe est souvent utile pour que les arômes s'expriment d'avantage.
Potentiel de garde: On peut garder ce Rosé au moins 5 ans! Il s'exprimera alors sur des notes plus complexes

Apéritif - Asiatique - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Volaille

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Domaine Dominique Gruhier

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