Domaine Dozon
Clos du Saut au Loup 2018 - Rouge

Loire, Chinon

(21)
(12)
Domaine Dozon - Clos du Saut au Loup
11€70

This Chinon, made from Cabernet Franc, expresses the specificity of the left bank of the appellation: rich and pleasant with a beautiful aromatic persistence. It is a wine for which it is better to wait 2 or 3 years in order to let it express itself fully.

The word of the Winemaker, :

A classic Chinon from the left bank of the appellation!

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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11€70
Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Domaine Dozon
  • Year : 2018
  • Region : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Alcoholic degree : 13.5%
  • Grape : Cabernet Franc
  • Soil : Coteaux argilo-silicieux

Tasting

When ?

To be served with a simple and authentic cuisine! From now on, and to be kept for up to 7 years. Serve between 17 and 18°C.

How ?

To accompany poultry, lamb chops or roasted meat.

The Wine Estate

Chinese Globetrotter! After having worked in wine export and promotion in France and Dubai, Eric Santier decided to become a winegrower, after his forties. After training in Bordeaux and some rich experiences with other winegrowers, he took over Domaine Dozon.

The opinion of Ambassadors

 @jules-lamon

Le petit frère de la cuvée "Laure et le Loup". Simple et sans chichi, acidulé, léger, à boire rafraîchit (malheureux pas au frigo voyons !) sur des tranche de saucisson ou de jolie tartines de rillettes. Très digeste comme on dit !

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 @alexis-proust

Un chinon comme je les aime : Fidèle à ma région ;)

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 @mathilde-le-collen

Note poivronné au nez, épicé, belle longueur. Super en apéritif servi légèrement frais, sans complexe, pas prise de tête

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THE LATEST COMMENTS

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 @didier4

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 @elodie-bly

Un Chinon authentique au reflet de cette appellation. Un vin léger, simple d'une jolie finesse en bouche. Une belle découverte

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 @laurent47
 Certified purchase

Goûté à l'apéritif à 16°, bel équilibre sur le fruit.
Puis cette bouteille a accompagné une côte à l'os.
Très bien.

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 @caudalie

J'adore! Un vin ambivalent, à boire tout le temps ou presque : à servir frais ou non, à conserver ou à boire tout de suite, accompagné d'une viande ou même un poisson si on n'a pas peur d'oser ! Les tanins du clos du saut au loup seront sublimés par la chair d'un poisson délicatement cuisiné...

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 @davidseiler

Vin sur le fruit, belle acidité maitrisée. Ce vin est très bon avec une belle finale. Je recommande.

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 @herveduthilloeul

Un chinon qui mérite du temps pour vieiilir. Arômes encore jeunes.Belle couleur rubis et intense, peu acide, bien gras et assez long en bouche. Idéal pour accompagner d'une côte à l'os ou d'un fromage de corps pour développer sa présence au palais. En vieilles vignes, aurait été plus corsé et proche de mes attentes. Je vais le laisser dormir quelque temps...

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 @la-wineista

Un vin sexy ! Un nez aguichant, tout en finesse ; du fruit (myrtille, cerise noire), du poivre noir juste moulu, de la violette. Une bouche qui tient ses promesses, suave, toute en douceur, rythmée par les tanins du Cabernet Franc, à la finale fraîche.

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 @djo17

Un peu déçu également par le rapport qualité prix.

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 @bati

Belle surprise ! Un vin assez riche, qui permet de s'associer à de belles planches de charcuterie.

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 @cochonglier

Plus léger que Laure et le Loup, plus vif aussi mais très bon. Peut plus facilement se boire à l'apéro avec un de saucisson!

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 @ah-80s

un peu déçu par le rapport qualité prix de ce Chinon. un peu trop léger pour moi. Il m'a fait penser à un vin acheté récemment "La vieille ferme" (Ventoux rouge)

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 @belledonne

Un vin agréable en bouche, sans chichi très digeste, simple peut-être trop simple qui manque un peu de caractère !

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 @abou74

un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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 @abou74

un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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 @abou74

un vin agréable, rond, facile à boire à l'apéro avec des amis

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 @titi81

un vin pas mal

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 @mia-warde

Un vin léger et agréable en bouche. Je le recommande ! Merci les grappes !

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 @mia-warde

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 @marion

Agréable vin de table, dégusté avec un rôtie de porc aux pruneaux c'était délicieux !

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 @alexis

Super ce vin, j'ai adoré! Merci Les Grappes !!

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 @benoit-f

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 @pauledouf

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 @augustin

Un vin agréable en bouche, je le recommande!

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 @benoit-f

Un vin bien structuré avec une légère attaque en fin de bouche. Les vins de Dozon, je sui à fond!! :)

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 @pauledouf

Idéal avec une viande blanche, mais je l'ai également dégusté avec une viande rouge, c'était nickel !

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 @anatole

 

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