Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil L'Âme des Dannots - Rouge - 2020

Bourgogne, Bourgogne Epineuil

4 avis

Bouteille 75cL

Domaine Dominique Gruhier - Bourgogne Epineuil L'Âme des Dannots - Rouge - 2020

Robe Une belle limpidité d'un rubis soutenu Nez Nez très aromatique de cèdre de cacahouète, de cannelle, d’épices et aussi très floral, le lys et le soucis d’expriment avec délicatesse puis vient la rose ancienne et à l’aération une joli fraise à bonne maturité se révèle avec élégance. Bouche Bouche fraiche, riche et délicieusement tannique, au grain très fin et très salivante.

Le mot du Vigneron, Dominique Gruhier :

Un vin à boire, il est complexe et digeste, à maturité il sera parfait en 2018/2019

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Philippe - il y a quelques mois

Claire AMIAND - il y a quelques mois

Une jolie mâche! Le pinot noir est bien travaillé, avec des notes de mûres, fraises des bois.

Sarah - il y a quelques mois

Super agréable en bouche, porté sur les fruits noirs tout en légèreté

Emma Vkmc - il y a quelques mois

Joli nez de fruits noirs, avec de la structure en bouche. On pourrait attendre encore quelques années pour que les tanins soient encore plus fondus !

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Dominique Gruhier
Année : 2020
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Epineuil
Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification , Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB
Degré alcoolique : 13°
Cépage : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaire du Kimméridgien

Dégustation

Quand ?
Vin complexe et élégant, son style épicé et floral peut laisser imaginer des accords de cuisine méditerranéenne et asiatique.
Température de service: Servir à16°C. Eviter de le carafer. Utiliser de préférence de grands verres bien ouverts dans lesquels le vin exprimera progressivement tout son potentiel.

A boire tout de suite

Comment ?
A l'apéritif, sur une viandes rouge, une épaule d’agneau cuite au foin lui ira parfaitement. Excellent sur un bon Epoisse affiné.

Apéritif - Foie gras - Fromage - Gibier - Viande rouge