Le mot du Vigneron, Evelyne de Pontbriand :
Savennières tendre, qui provient d’une parcelle très sableuse. La vendange est plus tardive, les grains de chenin ramassés sont plus dorés donnant des arômes plus compotés, plus miellés.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine du Closel
- Année : 2016
- Région : Loire
- Appellation : Savennières
- Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 100 % chenin blanc
- Sol : Shisto gréseux
Dégustation
Quand ?
Servir entre 10 et 12°C
Comment ?
Parfait avec un poisson en sauce, une poularde aux truffes, du veau avec une sauce crémeuse aux champignons
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