Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruit rouge compotés , d'épices, de réglisse. La bouche sur le fruit offre une belle fraîcheur tout en restant équilibré. Les tanins sont fins et fondus offrant une finale soyeuse.
Le mot du Vigneron, Domaine Jaume Pascal et Richard :
"Après les fermentations, la mise en bouteille est effectuée au printemps qui suit la récolte pour préserver le fruit.
La cerise griotte et les petits fruits rouge offrent un nez très aromatique."
La cerise griotte et les petits fruits rouge offrent un nez très aromatique."
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : DOMAINE JAUME Vinsobres
- Année : 2020
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Côtes du Rhône
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Grenache : 70% - Syrah 20% - Mourvèdre 10%
- Sol : Terroir d'altitude, sable limon argile à part égale.
Dégustation
Quand ?
Entre 16 et 18° C. À déguster au cour des trois prochaines années.
Comment ?
Grillade de l'été, volailles et viandes blanches feront des merveilles avec cette cuvée.
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