Domaine La Casenove
Les Clares 2011 - Blanc

Roussillon

Domaine La Casenove - Les Clares
20€40

The old gold colour, the nose evoking ripe grapes with hints of nuts, sour cherries, quince paste. The palate is immediately affected by an acidity that supports a tight weave. Impressions of ash, smoke, grilled bacon blend with the scents of rediscovered nuts and old cantal crust. The wine is firmly planted on its three-year ageing in barrels.

The word of the Winemaker, :

A wine in the tradition of the great Catalan whites To keep, To impress, Foie Gras, Aperitifs, Seafood, Fish.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
Loading...
Add to cart
Loading...
20€40
Bouteille 75cL
Add to cart
LES GRAPPES PRO
Nos vins sont aussi disponibles pour les professionnels. Inscrivez-vous

Wine information

  • Domain : Domaine La Casenove
  • Year : 2011
  • Region : Roussillon
  • Appellation :
  • Alcoholic degree : 14%
  • Grape : 70 % Grenache Blanc 30 % Roussane
  • Soil : Graves et sables

Awards

RVF 15,5/20 RVF 15,5/20
Avec sa robe ambrée, sa matière tannique et épicée, les Clares 2011assume avec brio sa richesse alcoolique et baroque : à réserver aux plats les plus relevés et fromages forts

Tasting

When ?

The ageing of this wine in Bordeaux barrels not fully topped up has given this wine a strong personality. "Must have" wine lovers marked by a slight and complex oxidation.

How ?

Dry ham, delicatessen meats, Morel chicken, Comté 30 months, Vieux Cantal.

The Wine Estate

This family vineyard, managed by Etienne, is composed of a mosaic of grape varieties that makes it unique. This legitimate return to his roots for this former photographer allows him to revive childhood memories at Domaine la Casenove. His credo is to offer us wines marked by his imprint, while keeping a faithful image of his terroir of Roussillon marked by a sharing between vineyards and wildlife.

The opinion of Ambassadors

 @alexandra-parfus

Ce vin présente une belle robe couleur ambrée.

Au nez, ce vin est très surprenant. Nous retrouvons des notes tertiaires sur des fruits à coque et notamment de noix.

En bouche, nous trouvons une très belle rondeur avec des arômes de noix et d'épices en fin de bouche. Ce vin présente une belle longueur.

Il s'agit une belle découverte très atypique.

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @heleneduchamp

Dégusté à l'aveugle, et j'étais très loin du compte ! Noix très présente que ce soit au nez ou en bouche, accompagné d'une robe très huileuse. Bonne longueur, à accorder avec du fromage ou un poisson au four.

Commentaires
 @pierrefischer

Un vin frais et surprenant.
Des notes de noix.
Se marierait bien avec du fromage à pâte cuite ou en apéro.
Une belle découverte.

Commentaires
 @kieran

Au nez, on retrouve des arômes de noix (noix, macadamisa). Une belle longueur en bouche, un vin madérisé et oxydé. Toutefois une très belle découverte ! Malgré son caractère assez sec, étonnant car le nez ne le présage pas !

Se marie très bien avec des fromages à pâte dure ou simplement en digestif après le repas.

Commentaires
 @romainsorro

Un vin àvec une robe presque ambrée. Un nez sur la noix un peu comme les vins muté du sud. Une bouche épicé avec une touche de noix. Une très belle longeur.

Commentaires
 @eline-h

Un vin qui se caractérise par de belles notes tertiaires, beaucoup de noix au nez. Épicé en bouche, une découverte surprenante !

Commentaires
 @chateau-la-casenove

A boire très frais comme un Fino en apéritif et un peu moins frais sur les fromages

Commentaires

Other Wines from this Winemaker

La Colomina Rouge 11€10
2016, Roussillon
Rivesaltes Tuilé 15€80
2001, Roussillon
4 reviews
La Garrigue Rouge 16€35
2011, Roussillon
9 reviews
15/10 27€55
2002, Roussillon
5 reviews
Cuvée Commandant François Jaubert 29€60
2014, Roussillon
10 reviews

Other Winemakers from this Region

Loading...

lesgrappes.com utilise des cookies
Learn more