Bouteille 75cL
Issu de 11 parcelles en terrasses au pied du Canigou, ce vin se présente sous une couleur extrêmement sombre, presque de l’encre de chine. Le nez est très pur, puissant et frais à la fois avec des arômes de mûre noire, d’encens et de mine de crayon laissant présager une belle minéralité en bouche. La bouche est ample et veloutée, sur le fruit rouge, le poivre noir et le graphite. La finale avec une acidité contenue fait saliver nos papilles et laisse place à un goût iodé et de pierre à fusil.
Le mot du Vigneron, Jean-Marc Lafage :
"Nous avons produit seulement 889 bouteilles en 2009."
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Lafage
- Année : 2018
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 15°
- Cépage : 70% Syrah, 25% Carignan, 5% Grenache
- Sol : Schisto-marbreux
Dégustation
Quand ?
A déguster lors de grands repas de famille ou entre amis. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
Comment ?
Accompagnera parfaitement les viandes rouges rôties et en sauce, les gibiers, ainsi que les fromages et la cuisine relevée.
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