Domaine Les Grandes Costes Les Grandes Costes AOP Pic Saint Loup - Rouge - 2017
Cuvée de prestige du domaine, elle en est l’expression la plus accomplie : vinifiée à partir d’une matière première haut de gamme, issue de tous petits rendements, élevée en cave pendant vingt-quatre mois. Vin coloré, nez complexe épicé, fumé, notes balsamiques, cassis, sous-bois, truffe, fruits noirs, framboise, violette, bouche subtilement mentholée, fondue, charnue, équilibrée et structurée par des tanins denses et veloutés, belle persistance sur la fraîcheur.
Le mot du Vigneron, Jean-Christophe Granier :
Le soleil méditerranéen, les sols calcaires et les garrigues environnantes lui donnent longueur et suavité. Un grand vin pour le plaisir des bonnes et grandes tables.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Les Grandes Costes
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Pic Saint-Loup
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Syrah 80%, Grenache 15%, Cinsault 5%
- Sol : Argilo calcaire caillouteux
Dégustation
Quand ?
A carafer 2 à 3 heures pour une dégustation idéale
Servir à 14 16° - Garde 8 à 12 ans
Comment ?
Charcuterie, pâtés, pigeon, canard, sanglier, viandes rouges grillées ou en sauce, agneau, porc, couscous, poule au pot, pot au feu, jarret de veau braisé au cidre, cailles braisées farcies aux fruits secs, fricassée de poulette au vin rouge et champignons, foie gras…
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