Bouteille 75cL
Une robe jaune pâle ; un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage) ; une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée. Un vin élégant, parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.
Le mot du Vigneron, Quentin Modat :
Un blanc du Sud qui conserve de la fraîcheur et de la minéralité.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Modat
- Année : 2021
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Roussane 35%, Viognier 35%, grenache blanc 15% et carignan blanc 15%
- Sol : Granitique
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans.
Comment ?
Parfait avec un poisson grillé, des fruits de mer, une volaille à la crème et aux champignons, un saumon. Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs.
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