Domaine Pierre Sourdais
Réserve Stanislas 2011 2011 - Rouge

Loire, Chinon

Domaine Pierre Sourdais - Réserve Stanislas 2011
15€20

Full-bodied and robust, it offers both a good balance and undeniable power. Nose of candied fruits which, after a few years, evolves on animal notes of leather to continue on aromas of undergrowth... It will be wise to wait for its true opening a few years to appreciate the finesse of its bouquet.

The word of the Winemaker, :

First name of my great-grandfather and my son. Named "Stanislas" in a spirit of sustainability, this "Reserve", created in 1985, is based on a selection of old hillside and plateau vines. It will be wise to wait for its true opening in order to appreciate the richness of its bouquet.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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15€20
Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Domaine Pierre Sourdais
  • Year : 2011
  • Region : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Alcoholic degree : 12.5%
  • Grape : Cabernet Franc
  • Soil : Cabernet Franc sur argilo-calcaire et argile à silex sur vieilles souches dont certaines ont plus de 60 ans.

Tasting

When ?

From hillsides and plateaus on old vines, ageing in oak casks is necessary.
Its ability to age can surprise and reach 30 years or more, some years.

How ?

Served at 17-18° on red meats and even game, it is with "Sainte-Maure" goat cheese that it is preferred.

The Wine Estate

Pierre Sourdais has been living on part of the family estate since 1981 in the pretty commune of Cravant Les Coteaux. Today, the harvest consists of 27 hectares of vines exclusively in Cabernet Franc, on various terroirs that make up our wealth. In organic farming, the grapes are harvested manually, in crates in respect for wine, people and nature.

The opinion of Ambassadors

 @rillifane

Robe grenat sombre avec un nez puissant de poivron grillé, de fruits rouges frais.
Bouche ample avec une certaine complexité et une gourmandise. Longieur un peu courte mais ce chinon sera votre compagnon de fortune pour faire plaisir à vos amis ou votre famille sur des tendrons de veau aux champignons.

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Commentaire

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 @thierryledieu
 Certified purchase

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 @*marine*

Nez puissant note d'animal, de cuir.
Bouche gourmande mais lègère acidité

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 @atchara

Robe violet assez sombre. Au nez poivron vert et végétal. Vin puissant. À déguster avec un plat de viande rouge.

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 @nono47

Belle complexité au nez qui se montre dans la degustatîon...seul hic la longueur en bouche un peu courte...mais c'est une belle bouteille quand même

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 @maxou

Explosion de saveurs ,puissant !!
Un nez de fruit rouge ,cuir,animal on ressent bien les années de repos de ce vin
J adore !!

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 @laetitia

Vin complexe notes de poivron, poivrée, animales (cuir). En bouche , on retrouve les mêmes arômes avec en plus de la réglisse.

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