Domaine Piquemal Domaine Piquemal Les Terres Grillées - Rouge - 2022
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole - Paris 2019
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Piquemal
- Année : 2022
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon Villages
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Syrah, Grenache noir, Carignan
- Sol : Schistes noirs
Dégustation
Quand ?
Déjà prêt à boire mais peut se garder entre 8 et 10 ans.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
Parfait sur un carré d’agneau au romarin, un gigot d’agneau en croûte d’herbes, tajine d'agneau aux courgettes et citron confit, bœuf en goulash, fromages à pâte fermentée.
Fromage - Gibier - Viande rouge
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Au nez, des fruits noirs compotés relevés de poivre blanc; en bouche, une belle vivacité en soutien de tanins fermes, gage d’un bon vieillissement