Domaine Rière Cadène Huppée - Blanc - 2018

Roussillon, Côtes Catalanes

Domaine Rière Cadène - Huppée - Blanc - 2018

Jaune or brillant, nez expressif sur des notes de fruits jaunes. L'attaque et vive et franche. Arômes exotiques délicats. Belle texture en bouche, ample et acidulée; salin en fin de bouche.

Le mot du Vigneron, Famille Rière Cadène :

Deux cépages rhodaniens qui s'expriment à merveille sur les schistes noirs du Roussillon!

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Domaine Rière Cadène
Année : 2018
Région : Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
Degré alcoolique : 12°
Cépage : 50% Viognier, 50% Roussanne
Sol : Schistes noirs, vallée de l'Agly

Dégustation

Quand ?
A boire dans sa jeunesse à 12°c. Ce vin présente une belle acidité; il se conservera facilement 5 ans.

Ca va vous surprendre - A boire tout de suite

Comment ?
Un vin plaisir, dès l'apéritif. Surprenant avec un foie gras. A déguster sur la cuisine asiatique, bel accord avec la coriandre.

Apéritif - Asiatique - Foie gras - Fromage - Poisson - Viande blanche - Volaille

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