D'une année à l'autre, un tiers de son volume est retiré de sa barrique lors de la mise en bouteilles. Le manquant est alors complété par le millésime suivant. Le vin de "base" est notre cuvée la "Côte de Champtin".
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Roger Champault
- Région : Loire
- Appellation : Sancerre
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Pinot noir
- Sol : argilo-calcaire ferrugineux
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant. Potentiel de garde restreint de 18 mois, s'agissant d'un assemblage de vieux millésimes.
Pour épater - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Se marie parfaitement avec le gibier ainsi que le fromage
Fromage - Gibier - Viande rouge
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