Bouteille 75cL
Nez fin et délicat, griottes et burlats sont très marquées, puis viennent des notes de douces épices En bouche, douce et onctueuse, avec beaucoup de rondeur et une belle complexité. Finale gourmande qui nécessite un nouveau verre
Le mot du Vigneron, Stephane Meissonnier :
Eraflage total avec refroidissement pour élaborer des pré-fermentations de 72 h, puis mise en fermentation pendant 15 jours en cuve inox
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Saint Roch
- Année : 2016
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Côtes du Rhône
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 50% grenache et 50% syrah
- Sol : sols argileux sablonneux
Dégustation
Quand ?
Apéro, barbecue, moment convivial entre amis, à boire de suite ou garde de 2 à 4 ans, servir à 12 °C
Comment ?
tous repas à la bonne franquette, daubes, sautés, grillades de viandes rouges, …
Apéritif - Gibier - Viande blanche - Viande rouge - Volaille
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