Élevé durant neuf mois en fût de chêne, cet assemblage de Chardonnay et de Chenin vous offrira de beaux arômes de poire et d’amande grillée. Petite astuce du sommelier : savourez ce vin blanc avec des Saint Jacques, des fromages persillés ou encore du Mont d’Or au four.
Le mot du Vigneron, Luc Abadie :
Notre cuvée phare, Le coume blanc est élevé en fût de chêne. Il ravira les amateurs de blanc de Bourgogne.
La fraîcheur est là et la finale aux notes beurrées, toastées promettent une longueur en bouche très agréable.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : La Coume-Lumet
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : Limoux
- Classifications : Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Chardonnay 90% Chenin 10%
- Sol : argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
A table, à servir entre 10 et 12°C
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
Sur une mets raffiné autour du poisson ou de la volaille.
Foie gras - Fromage - Poisson - Viande blanche - Volaille
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