La robe est violette aux reflets violacés, limpide et brillant. Un nez gourmand sur les fruits rouges, notamment la griotte, que l' on retrouve en bouche. La bouche est tout en volume , avec des tannins soyeux et présents et une finale tout en rondeurs.
Le mot du Vigneron, Amandine Trassart :
Un nouveau venu dans la gamme, il tire son nom de l'étang du Méjean situé sur la commune de Lattes non loin des vignes.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Le Domaine de Causse
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 60% Malbec, 20% syrah 20% cabernet Sauvignon
- Sol : Galets roulés sur lit d'argiles rouges
Dégustation
Quand ?
A servir sur une cuisine gourmande, à boire dès maintenant ou patienter 4 à 7 ans , servir à 15°C
Comment ?
Ideal sur des magrets de canards aux morilles, carré de cochon de lait à la braise....
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