Top 5 des petites Appellations méconnues à découvrir!
Mis à jour le 14 décembre 2022
Oui parce qu’il n’y a pas que les grandes appellations Bordelaises ou Bourguignonnes qu’il faut boire et acheter ! Pourquoi ne pas partir à la découverte de la France à travers ses petites appellations viticoles qui cachent bien souvent de très jolies pépites?
Blanc, Rouge, Nord, Sud, Est, Ouest… nous vous avons concocté une petite liste, à consommer avec modération! 😉
Brézème
Au sud de Valence, à Livron-sur-Drôme, c’est le plus petit vignoble de la Rive gauche du Rhône. Environ 23 hectares de vignes et moins de dix vignerons. Sur les étiquettes, l’apellation peut notifier « Côtes du Rhône », les vignerons inscrivent également le terroir « Brézème » mais celui ci n’est pas encore reconnu comme un Cru pour le moment.
Ici vous pourrez déguster des vins rouges 100% Syrah et des blancs composés de Roussane ou Viognier. Des cépages septentrionaux qui donnent des vins avec beaucoup d’élégance. La chaleur du Rhône et la fraîcheur du Vercors qui balaie les côteaux. Un très belle appellation qui sera sans aucun doute bientôt adoubée en Cru.
Côtes de Toul
Direction la Moselle, à l’Ouest de Nancy. Sur une centaine d’hectares, les vignerons Lorrains produisent notamment le « Gris de Toul ».
Kézako? Un vin gris donc (enfin en vérité cela ressemble plus à un vin blanc aux reflets ambre/rosé).
Ce gris de Toul est un assemblage de pinot noir, gamay, pinot meunier ou encore aubin blanc. Le résultat donne un vin très frais et fruité, gourmand, à boire dés l’apéritif. Se déguste évidemment selon les locaux à merveille avec une quiche lorraine, un paté lorrain ou la fameuse salade de pissenlit! L’AOC produit également des vins rouges et blancs.
Roussette du Bugey
Alors là, au jeu des devinettes, vous pouvez briller en société, car peu de gens connaissent cette AOC et surtout savent où elle se trouve! Direction la région Auvergne et le département de l’Ain dans le Bugey mais aussi la Savoie.
Ici moins d’une vingtaine d’hectares sont plantés de vignes. Un seul cépage pour l’appellation, la fameuse Roussette aussi connue sous le nom d’Altesse ou de Fusette. C’est un vin blanc sec plutôt floral et minéral qui se boit très bien avec poissons, crustacés ou raclette! C’est un vin très gourmand, son côté agrume change du Chardonnay traditionnel. À essayer absolument!
Jasnières
Direction la Sarthe et les Pays de la Loire. Petite appellation également, cette AOC ne produit que des vins blancs ou rouges en AOC Côteaux du Loire, sa voisine. Pour le Jasnières, il s’agit donc du Chenin blanc, le cépage phare de la Loire, qui est utilisé pour produire ces vins.
Il présente dans sa jeunesse une robe pâle aux reflets verts. Sec, il possède une fraîcheur étonnante qui le prédispose à un excellent vieillissement! Il peut se conserver et se bonifier pendant plusieurs dizaines d’années.
Sa robe prend alors des reflets or, tandis que son nez évolue vers des notes de fleurs blanches et de miel. L’arrière saison chaude et humide des bords du Loir provoque fréquemment l’apparition du botrytis qui permet alors d’élaborer aussi de grands vins moelleux. Miam!
Côtes du Forez
Descendons la Loire de quelques centaines de kilomètres pour s’arrêter non loin de Saint-Etienne, à l’Est du Massif Central, au pied des monts du Forez. Ici le Gamay est le cépage Roi! Nous ne sommes pas si loin de la Bourgogne et sur cette appellation vous trouverez uniquement des vins rouges et rosés.
Les vins rouges sont secs, typés fruits noirs et possèdent une couleur très intense. Pour les vignes poussant sur les sols volcaniques, le vin développe alors une note minérale plus ou moins prononcée. Les vins rosés sont quant à eux, vifs, fruités et très structurés. Des vins tendus et fruités qui rappellent le Beaujolais et les primeurs bourguignons. Ample et facile à boire!
À noter que les viticulteurs diversifient leurs gammes en produisant d’autres cépages comme le pinot noir, la syrah, le chardonnay ou encore le viognier. Ces vins sont alors classés en Vin de Pays d’Urfé, pour la petite histoire.
