Que boire avec un magret de canard ?
Mis à jour le 14 décembre 2022
Le magret de canard est l’un des plats préférés des Français. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner ce qui va orienter l’accord vin et canard vers plusieurs régions. Mais quel vin avec un magret de canard ?
Le magret de canard est une viande assez puissante en goût, il faut donc l’accompagner avec un vin qui pourra rivaliser avec cette puissance. Un magret de canard à la poêle ou un magret de canard au barbecue pourra s’accompagner avec un vin rouge de Bordeaux ou du Sud-Ouest.
Quel vin avec un magret de canard classique ?
- Un Cahors du Sud-Ouest
- Un Côtes-de-Gascogne du Sud-Ouest
- Un Côtes-de-Blaye de Bordeaux
- Un Saint-Estèphe de Bordeaux
- Un Médoc de Bordeaux
- Un Saint-Emilion de Bordeaux
- Un Listrac-Médoc de Bordeaux
- Un Saint-Estèphe Cru classé de Bordeaux
Cela peut paraître assez classique de servir un vin rouge de Bordeaux avec un magret de canard mais il faut reconnaître que c’est très efficace. Un magret de canard au four ou un magret de canard à la plancha fera office de cuisson parfaite.
Quel vin avec un magret de canard au miel ?
- Un Côtes-de-Gascogne rouge du Sud-Ouest
- Un Côtes-de-Bourg de Bordeaux
- Un Montagne Saint-Emilion de Bordeaux
- Un Lussac-Saint-Emilion de Bordeaux
- Un Côtes-de-Castillon de Bordeaux
Souvent de bonnes surprises avec les vins de Côtes-de-Gascogne. Une appellation peu connue avec de faibles volumes qui mérite d’être reconnue pour ses vins blancs et ses vins rouges.
Quel vin avec un magret de canard au barbecue ?
- Un Buzet du Sud-Ouest
- Un Cahors du Sud-Ouest
- Un Madiran du Sud-Ouest
- Un Haut-Médoc de Bordeaux
- Un Médoc de Bordeaux
- Un Saint-Emilion de Bordeaux
- Un Listrac-Médoc de Bordeaux
- Un Saint-Estèphe de Bordeaux
- Un Saint-Julien de Bordeaux
- Un Pauillac de Bordeaux
- Un Pomerol de Bordeaux
- Un Margaux de Bordeaux
Des vins qui feront ressortir les notes braisées du charbon.
Une autre astuce pour marier votre magret à un vin qui le révèlera : cuisiner une sauce vin rouge avec magret de canard !
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