Vignobles Francois Lurton LE PAS LA MULE - Rouge - 2010
Bouteille 75cL
La robe de ce 2010 est rouge grenat soutenu. Le nez se concentre autour des fruits noirs, particulièrement de la prune à l’eau de vie, et s’enrichit également de touches d’épices orientales et de bois nobles (acajou, cèdre). La bouche révèle des notes complexes de muscade, genièvre, sous bois et d’une pointe d’agrumes. Le terroir argilo schisteux s’exprime dans une finale harmonieuse et subtile.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
La parcelle du «Pas de la Mule» est plantée de très vieux Grenaches situés
sur une pente, au pied du Château de Quéribus. Le Pas de la Mule tient son nom de la déclivité importante de ce secteur qui oblige un pas lent et régulier mais aussi au fait que dans le passé cette zone qui s’appuie sur la montagne était un passage pour franchir la montagne.
sur une pente, au pied du Château de Quéribus. Le Pas de la Mule tient son nom de la déclivité importante de ce secteur qui oblige un pas lent et régulier mais aussi au fait que dans le passé cette zone qui s’appuie sur la montagne était un passage pour franchir la montagne.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2010
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon Villages
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 16°
- Cépage : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Carignan
- Sol : Schistes noirs
Dégustation
Quand ?
Potentiel de garde de 7 à 8 ans.
Comment ?
Tajine d’agneau, gigot de 7 heures, pigeon rôti, lièvre à la royale.
A servir un peu frais autour de 14°C/15°C.
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Au nez, une complexité étonnante mêlant la mûre, le cassis avec la vanille, le pain toasté ! En bouche, encore beaucoup de tannins et une belle matière toute en légèreté et tout en fraîcheur ! Un vrai coup de coeur !