Une belle robe jaune paille aux reflets verts. On sent le caillou au nez et un beau fruit frais. En bouche c'est très droit, une belle acidité, et une rondeur du demi-sec très séduisante.
Le mot du Vigneron, Ivan Massonnat :
Un demi-sec léger pour des accords mets-vins surprenants
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Pithon-Paillé
- Année : 2015
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Chenin Blanc
- Sol : Spilite
Dégustation
Quand ?
Après 3 ans de repos dans nos chais, le millésime 2015 présente une structure harmonieuse et fraîche. Il se gardera encore de longues années.
Pour épater - A boire tout de suite
Comment ?
Sur des volailles en sauce, des plats aux origines asiatiques, et sur des fromages bleus ou à pâte pressée.
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