"Nez d'une grande précision, profond, frais et mûr à la fois, chair de bigarreau, violette, citrus, noyau, bouche ciselée et puissante, d'un fruit et d'une minéralité superbes, tannins fins et finale fraîche. Un vin énergique, plein d'éclat et de personnalité." Bettane & Desseauve
Le mot du Vigneron, Pierre et Antonin Caizeirgues :
Ce GRAND BATARD, enfant du Plô, arbore fièrement la singularité de ses origines, laissant a penser que la vie doit être considérée comme un continuum génétique plutôt que comme un ensemble d'espèces isolées...
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Pierre & Antonin
- Année : 2016
- Région : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 97% Cabernet Sauvignon 3% Chenin Blanc
- Sol : Graves
Dégustation
Quand ?
A apprécier dès aujourd'hui ou à conserver en cave.
Comment ?
Se mariera à merveille avec toutes les viandes rouges
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