Domaine des Hauts Baigneux

Philippe Mesnier et moi même, Nicolas Grosbois, avons repris cette exploitation en 2012. Nous travaillons les terroirs de Azay le Rideau, Cheillé, Saché et Vallère. La superficie du domaine est d'environ 11 ha. Elle se répartit de la façon suivante : 9 ha sur un terroir argilo-calcaire et les 2 ha restant sont sur la commune de Saché, sous l'atelier Calder, sur un magnifique terroir d'argiles à silex planté en Chenin blanc. Nous produisons les deux couleurs autorisées par l'appellation Touraine Azay le Rideau c'est à dire du blanc et du rosé. Nous produisons également du rouge en appellation Touraine sur ces mêmes terroirs. Enfin nous produisons du pétillant naturel en blanc et rosé.

La petite histoire

Nicolas Grosbois, est un enfant de l'Indre et Loire. Il à grandi à Bréhémont en bord de Loire et porte une affection particulière pour cette partie de la Touraine. Les hasards de la vie ont fait que le jeune vigneron a vu le potentiel de ces vignes se développer d'années en années . Le domaine des Hauts Baigneux est née. Il partage l'exploitation avec son associé et ami Philippe Mesnier.