Cau Eden
perséphone - Blanc - 2017

Roussillon, Vin de France

Cau Eden - perséphone - Blanc - 2017
16€50

A unique Orange Wine with a unique character.

The word of the Winemaker, :

Our Orange Wine of the beginning

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Wine information

  • Domain : Cau Eden
  • Year : 2017
  • Region : Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Classifications : Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
  • Alcoholic degree : 12.5%
  • Grape : Muscat Petit Grain 95% Grenache Gris 5%
  • Soil : Calcaire, argile rouge.

Tasting

When ?

From now on. Serve between 8 and 12 degrees. Win to be carafed!

How ?

As an aperitif, poultry, foi gras, Asian or spicy cuisine. Cheeses that move....

The Wine Estate

Our 4 hectares of vines are located in Calce, not far from Perpignan, in Roussillon. And our vines are 40 to 90 years old, on hillsides, with very small yields of 8 to 15 hectares, which is quite typical of Calce. Harvesting is manual and in 12 kg crates. The soil is very varied geologically, with limestone, schists and marl. We have 22 parcels sometimes joined together which we vinify in parcels and yeasts...

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @marion000000

Perséphone c'est étonnant! Ses tanins vous surprendront, je le recommande pour une belle découverte

Commentaires
 @thomasriant

Un vin orange plein de surprise avec une belle expression tannique

Commentaires

Commentaires
 @elodie-bly

Un assemblage Muscat Petit Grain et Grenache Gris plutôt étonnant ! Un vin orange avec un très bel équilibre, je le recommande

Commentaires

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