Our estate is located in the village of Passy sur Marne, on the right bank in the heart of the Champagne region of La vallée de la Marne. Our very sunny hillside is exposed South South-East, all on a clayey-limestone soil. We grow a majority of Pinot Meunier, but also Pinot Noir and Chardonnay. Our hand-picked grapes are still pressed in a traditional Coquard.
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Débouché pour l’apéritif, nous l’avons finalement mis sur la table pour accompagner notre repas de fête. Avec son exceptionnel équilibre ce magnifique champagne a fait l’unanimité. Un merveilleux moment de dégustation gourmande.