Paul Goerg's Absolute is a pure Chardonnay, a rare thing for a cuvée without dosage. A long stay in the cellar allows this exceptional Champagne to offer a silky and mellow palate, combined with the freshness and minerality characteristic of great Chardonnay.
Paul Goerg Absolu is ideal for a top-of-the-range and elegant aperitif.
With an appetizer of fine seafood or raw fish.
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Très agréable, porté sur la minéralité. Une belle tension. Je recommande
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En blanc de blancs mon coup de cœur va champagne de Damien Cambres! Quel travail sur le chardonnay avec en plus 0 dosage. Très belle bulles, finesse aromatique avec ce léger beurré et quelle tenue !!
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