Champagne Velut
l'oubliée - extra brut - Pétillant

Champagne, Champagne

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Champagne Velut - l'oubliée - extra brut - Pétillant
35€70

Pulpy fruity, well patinated by the wooden passage. Brioche, white flowers, cumin, curry, pear... Flexible and fresh approach, together delivering gourmet aromatic nuances and a balanced, tasty and melting finish.

The word of the Winemaker, :

...the story of a happy coincidence.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Champagne Velut
  • Year : Non-millésimé
  • Region : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Alcoholic degree : 12%
  • Grape : 100 % Chardonnay
  • Soil : Craie

Tasting

When ?

Drink now or keep for a few years in the cellar

How ?

Smoked salmon and chestnut espuma with chives. Back of cod, white butter sauce and almond milk.

The Wine Estate

Located a stone's throw from the beautiful city of Troyes, Montgueux is a chalk hill with the only vines within 50km of it. We are proud to introduce you to this south-facing terroir, planted mainly in Chardonnay. For 40 years, we have practiced careful, thoughtful and reasonable viticulture there.

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @champagne-velut

Quand le hasard décide de bien faire les choses, il n'hésite pas. Née sur un coup de tête suivant une découverte inattendue dans la cave familiale, cette cuvée vinifiée pour moitié en fût de chêne et l'autre moitié en cuve est mon petit caprice personnel !

Commentaires

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