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Wine information
- Color : White
- Domain : Château Bellevue
- Year : 2017
- Region : Loire
- Appellation : Anjou
- Classifications : Sustainable Agriculture - Agriculture Raisonné - Without certification
- Alcoholic degree : 15°
- Grape : chenin 100%
- Soil : schiste gréseux
Tasting
When ?
Serve at a temperature of 8 to 10° C, this wine will evolve over a minimum of 10 years.
To impress - To be kept - To make your cellar
How ?
The marriage will be perfect with:
- pan-fried or semi-cooked duck foie gras
- fish accompanied by a creamy reduction sauce
- shellfish
- pan-fried scallops with a creamy Coteaux du Layon reduction sauce
- white meats, sweetbreads, white pudding with truffles
- hard cheeses (comté)
Cheese - Seafood - Fish - White meat
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