It likes its warm spicy aroma and its fine, dense tannic structure. The colour is red, deep with black reflections. A complex nose combining aromas of candied black and red fruits with notes of spices, liquorice, tobacco and enhanced by a touch of mint typical of La Clape. Full and slender on the palate, structured by dense and very fine tannins, of great length and balanced by a pretty freshness. A wine of great elegance.
What elegance... It will enhance your gourmet meals! Éric Fabre came to La Clape for Mourvèdre. Grown in the freshness of the La Clape terroir, delicately vinified and carefully aged, it expresses the elegance of the South in this cuvée.
A marvel to accompany your meals. With family, friends and friends, enjoy it... Gourmet on its youth, more complex from 5-10 years old (potential 15/20 years old). Decant if necessary. Serve around 18°C.
A wonderful match with game and simmered meats, excellent on a prime rib of beef.
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Très à mon goût !
Bonjour, Bouteille ouverte hier avec des amis avec une bonne viande...Je le conseille fortement. Un très bon vin du Sud, de ma région...:)
Bonsoir, Je découvre doucement les vins du Languedoc, bien moins connus que les bordeaux et bourgogne, mais très surprenants. Je connais les appellations "Faugères", géographiquement, vous n'en êtes pas très éloignés. Quelle est la différence entre vos deux appellations? J'ai passé une commande de vos vins rouges "Classiques" et "Grand vin". Me conseillez vous de les conserver ? Une dernière question : je suis originaire du sud est de la France (Toulon), terre de soleil, chaleur, et ... rosé! Je trouve très peu de rosé en Languedoc, pourtant tout aussi ensoleillé. Pour quelles raisons? Je n'en vois pas dans votre domaine, est ce un choix volontaire ou imposé par Dame Nature? Je vous remercie, et espère être surpris par vos vins! Bien à vous, Guillaume SCUDO
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Un rouge puissant et épicé qui appréciera une viande rouge ou un gibier. Une bouche sur les fruits noirs, poivrée et robuste à l'image du nez, il saura attendre un peu avant d'atteindre son apogée. Un joli vin de repas gorgé de soleil.