Chateau de la Galissonniere Jubilation Le Pallet - Blanc - 2016

Loire, Muscadet Sèvre et Maine le Pallet

15^€30

Bottle 75cL

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Chateau de la Galissonniere - Jubilation Le Pallet - Blanc - 2016

The golden yellow color gives off caramelized and milky (cream) aromas. The mouth is ample, the milky side comes to finish in mouth on a mineral touch. Superb length.

The word of the Winemaker, Pierre Yves Lusseaud :

Municipal name Le Pallet. Jubilation Le Pallet: Jubilation of the palace!

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Les Grappes - few months ago

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Wine information

Domain : Chateau de la Galissonniere
Year : 2016
Region : Loire
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine le Pallet
Classifications : Sustainable Agriculture - Agriculture Raisonné - Without certification
Alcoholic degree : 12°
Grape : Melon
Soil : Gabbro et Granit

Tasting

When ?
For a good gourmet meal, from aperitif to cheese. Drink now or keep for 7 to 8 years.

To be drunk immediately

How ?
This wine, produced from a very long maturation on lees (18 months mini), combining vat and barrel (10%) is perfect on worked dishes. Perfect salty-sweet accords. Well matured sheep's tomme or Comté cheese, this is where Jubilation is best expressed.

Cheese