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Now on the volume and aromas of flowers and fruits, in 8 to 10 years for more wisdom and complexity.
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By the glass on all kinds of sausages and tapas, apple pudding, duck breast, tajine with prunes, andouillettes, fourme d'Ambert.
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Je n'ai pas mis 5 étoiles car je trouve le vin trop cher pour l'appellation, le prix me semble plus cohérent avec un Pic Saint-Loup.
Au nez assez doux et expressif. Arômes de cerise et violette qui se marient très bien avec une côte d'agneau au herbes de provence.
Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et de bonbons à la violette. Le nez est très gourmand.
En bouche, ce vin est assez rond avec des tannins légers. On retrouve les notes fruitées en fin de bouche.
Un vin charmant avec un barbecue.