Château de l'Engarran La Lionne - Blanc - 2021

10€55
Bottle 75cL
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Château de l'Engarran - La Lionne - Blanc - 2021
 
Robe: pale yellow with green reflections Nose: typical and bewitching on mint, citrus fruits and lychee Taste: it is the improbable balance between roundness and freshness, "class" and lightness. The frosted pineapple blends with white flowers, the verbena wakes up with citrus fruits, the lychee gives the exotic touch that lemongrass and citrus accompany.
The word of the Winemaker, :
This white Lioness is a pure Sauvignon that transcribes the typicality of Sauvignon, and has taken on the Southern accent with a little more generosity.
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Un joli sauvignon plein de soleil!
Un sauvignon bien travaillé qui convient parfaitement à des poissons au grill avec du thym, du laurier, et des légumes grillés.
Finale gourmande sur les abricots, a glisser sur une salade d'été, melon, sushi, gingembre
Aude Bellavoine - few months ago
Se mariera très bien avec un poisson blanc dont les notes citronnées sublimeront les saveurs !
Ideal avec des sushis ou un chiraschi mixte mariné

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Wine information

  • Domain : Château de l'Engarran
  • Year : 2021
  • Region : Languedoc
  • Appellation : Pays d'Oc
  • Classifications : Terra Vitis - Labelled Terra Vitis
  • Alcoholic degree : 14°
  • Grape : 100% Sauvignon
  • Soil : Cailloux roulés sur Grés Villafranchien

Tasting

When ?
To be drunk immediately for its freshness and fringiness, to be kept for 5 years for amateurs.

How ?
By the glass alone, you will fully enjoy all the aromas of this wine, but it will also go very well with a fennel wolf, a cod fillet with fresh coriander, a few peppered shrimps and will finish as an allegro on an apricot pie.

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